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西施豆腐

编辑:小豹子/2018-05-11 17:47

西施豆腐凤凰彩票欢迎你(5557713.com)的做法详细介绍

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西施豆腐的简介及特色

色彩雅丽,配料丰富,滑嫩味美。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
分类标签:私家菜学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱孕妇菜谱骨质疏松食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
豆腐(北)300克
鸡胸脯肉50克金华火腿25克
虾仁100克冬笋50克
香菇(鲜)50克干贝50克
青豆25克
大葱3克黄酒25克
3克味精4克
胡椒粉1克猪油(炼制)50克
淀粉(豌豆)35克

西施豆腐的做法详细步骤

1.豆腐切成小丁用沸水煮沸一下。
2.把火腿(熟)丁、冬笋丁、香菇丁(水发)、青豆(熟)料分别用水焯一下。
3.起油锅,投入葱(切段)段,煸炒,烹入酒,放鸡汤及清水500克,滚起捞出葱段,不用,倒入豆腐及火腿丁、冬笋丁、香菇丁、青豆滚起用湿淀粉50克(淀粉35克加水)勾芡,浇上明油,起锅装汤盆撒上葱花。

西施豆腐的做法小贴士

制作要诀:
本品需鸡汤约500克。
食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 美食分享,让更多人知道